Theo ghi nhận, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm trong mùa hè tăng cao, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống, đồ ăn chế biến sẵn, nước giải khát… Tuy nhiên, nếu không được kiểm soát chặt chẽ từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ, nguy cơ mất an toàn thực phẩm rất dễ xảy ra. Nhận thức rõ điều đó, UBND xã Thạch Lạc đã ban hành kế hoạch tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mùa hè, huy động sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị.
Trên địa bàn xã hiện có 3 chợ dân sinh gồm chợ Thạch Lạc, chợ Thạch Thắng và chợ Tượng Sơn, cùng hàng chục hộ kinh doanh, chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Đây là những điểm cung ứng thực phẩm thiết yếu cho người dân, song cũng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được quản lý chặt chẽ. Vì vậy, công tác kiểm tra, giám sát tại các chợ và cơ sở kinh doanh được địa phương đặc biệt quan tâm.
UBND xã chỉ đạo Phòng Văn hóa – Xã hội phối hợp với Trạm Y tế xã, Trung tâm dịch vụ tổng hợp đẩy mạnh công tác tuyên truyền bằng nhiều hình thức phong phú như phát thanh trên hệ thống loa truyền thanh, lồng ghép trong các buổi sinh hoạt thôn xóm, trường học… Nội dung tuyên truyền tập trung vào việc hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thực hiện “ăn chín, uống sôi”, bảo quản thực phẩm đúng cách và giữ gìn vệ sinh cá nhân, môi trường sống.
Đối với các trường học trên địa bàn, UBND xã yêu cầu tăng cường kiểm soát chặt chẽ bếp ăn bán trú, đảm bảo nguồn thực phẩm đầu vào an toàn, quy trình chế biến hợp vệ sinh, tuyệt đối không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong học sinh. Đồng thời, tổ chức giáo dục kỹ năng nhận biết thực phẩm an toàn cho các em, góp phần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ nhỏ.
Tại các chợ dân sinh, công tác quản lý cũng được siết chặt. Ban quản lý chợ được giao nhiệm vụ kiểm tra, nhắc nhở các tiểu thương chấp hành nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; không buôn bán hàng hóa không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng. Các hộ kinh doanh thực phẩm tươi sống, quầy hàng ăn uống được yêu cầu ký cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm, thực hiện đầy đủ các điều kiện về vệ sinh môi trường, dụng cụ chế biến và bảo quản.
Đặc biệt, UBND xã Thạch Lạc sẽ thành lập đoàn kiểm tra liên ngành để tiến hành kiểm tra đột xuất và định kỳ đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, nhà hàng, dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh cơ sở, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm và việc chấp hành các quy định của pháp luật. Đối với các trường hợp vi phạm, đoàn kiểm tra sẽ kiên quyết xử lý nghiêm theo quy định, không để tình trạng vi phạm kéo dài, gây ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
Song song với công tác kiểm tra, chính quyền địa phương cũng khuyến khích các hộ kinh doanh nâng cao ý thức trách nhiệm, coi việc đảm bảo an toàn thực phẩm là yếu tố sống còn để phát triển bền vững. Người dân được vận động lựa chọn những cơ sở uy tín, nói không với thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc.
Có thể khẳng định, công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan chức năng mà cần sự chung tay của toàn xã hội. Việc chủ động vào cuộc của cấp ủy, chính quyền xã Thạch Lạc, đặc biệt là vai trò chỉ đạo quyết liệt của UBND xã, đã và đang tạo chuyển biến tích cực trong nhận thức và hành động của người dân, hộ kinh doanh trên địa bàn.
Thời gian tới, xã Thạch Lạc sẽ tiếp tục duy trì và nâng cao hiệu quả các giải pháp đã triển khai, đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý các vi phạm. Qua đó, góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm mùa hè, bảo vệ sức khỏe Nhân dân, xây dựng môi trường sống an toàn, lành mạnh.
“Ăn chín, uống sôi – lựa chọn thực phẩm an toàn” không chỉ là khẩu hiệu mà cần trở thành hành động thường xuyên của mỗi người dân, để cùng chung tay vì sức khỏe cộng đồng.
Minh Đức